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El restaurante Arzak de San Sebastián es uno de los 50 mejores del mundo y desde hace unos años cuenta con tres estrellas Michelin, el máximo posible dentro del ámbito gastronómico. Pero ¿qué nos encontramos en este refugio del buen comer?, pues cocina vasca de autor, de investigación, evolución y vanguardia.  Todo es obra de Juan Mari Arzak , el cocinero que regenta este restaurante, galordonado en miles de ocasiones y cuya fama es mundial.

Uno de los éxitos de este restaurante radica en el tiempo que se dedica a la cocina de investigación. Sabores, texuras… son retos continuos en la cocina de este vasco cuyo resultado se aprecia en la exquisitez de sus platos. Además, él mismo ha confesado en más de una ocasión que trabaja haciendo lo que le gusta y no hay nada más satisfactorio que esto, lo que, inevitablemente, se refleja en sus recetas. El restaurante Arzak está en : Avda. Alcalde Jose Elosegui, 273 (San Sebastián). Telf.:943 278 465 / 943 285 593.

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